¿Por qué cada vez existen más problemas digestivos?
Hinchazón, reflujo, intolerancias, SIBO, cansancio digestivo… No es casualidad que cada vez más personas tengan molestias digestivas. La pregunta no es sólo lo que comemos, sino en qué contexto biológico lo hacemos.
Cada vez es más frecuente encontrar a personas que cuentan una historia similar:
- “Como bastante bien, pero siempre estoy hinchada.”
- «Hay alimentos que antes toleraba y ahora no.»
- «Tengo la digestión muy lenta.»
- «Me canso mucho después de comer.»
Este tipo de abordaje clínico no es sólo percepción clínica. Varios estudios epidemiológicos muestran un aumento sostenido de trastornos digestivos funcionales, como el síndrome de intestino irritable, la dispepsia funcional o el reflujo gastroesofágico. Y lo interesante es que muchas de estas personas no tienen lesiones estructurales en el sistema digestivo. Las pruebas son normales.
Esto nos lleva a una idea clave: Muchos problemas digestivos actuales no son problemas de “órgano”, sino problemas de regulación.
El sistema digestivo es, sobre todo, un sistema nervioso
Quizás el motivo por el que cada vez hay más problemas digestivos no es un solo factor.
Probablemente sea la combinación de muchos elementos propios del estilo de vida actual:
- estrés crónico y sobreestimulación constante del sistema nervioso
- ritmos circadianos alterados y horarios irregulares
- una microbiota intestinal más frágil o desequilibrada
- alimentación con exceso de productos procesados y harinas refinadas
- patrones alimenticios con picos glicémicos frecuentes
- desconexión de los ritmos biológicos del cuerpo
- exposición continuada a tóxicos ambientales
- falta de movimiento diario y de actividad física
- poco contacto con la naturaleza
- descansos insuficientes a lo largo del día
- un sueño nocturno poco profundo o poco reparador.
El sistema digestivo es extremadamente sofisticado. Funciona cuando el cuerpo recibe seguridad, ritmo y coherencia con su entorno.
Quizás el primer paso para mejorar la digestión no es sólo cambiar los nutrientes de nuestro plato. Quizá sea volver a vivir de una manera más alineada con nuestra biología.
No es sólo lo que comemos. Es la velocidad con la que vivimos
El sistema digestivo necesita tiempo, descansos y regulación.
Pero la vida moderna ha alterado hondamente estos tres factores:
- comer demasiadas veces al día
- comida haciendo otras cosas
- comida rápida
- horarios irregulares
- cenas a horas que el sistema digestivo ya no puede digerir adecuadamente
- picar constantemente.
A nivel fisiológico esto tiene importantes consecuencias.
Por ejemplo, el sistema digestivo funciona con ritmos circadianos. La secreción de enzimas, ácidos gástricos y hormonas digestivas cambia a lo largo del día.
Comer muy tarde puede interferir con:
- la melatonina
- la motilidad intestinal
- el metabolismo de la glucosa.
Varios estudios muestran que comer tarde por la noche se asocia con peor digestión y mayor reflujo.
La microbiota está expuesta a un entorno radicalmente distinto
La microbiota intestinal es un ecosistema extremadamente sensible.
En las últimas décadas, varios factores han alterado este ecosistema:
- uso frecuente de antibióticos
- alimentos ultraprocesados y mala alimentación
- aditivos alimentarios
- pesticidas y tóxicos ambientes
- bajo consumo de alimentos saludables ricos en fibras distintas
- estrés crónico.
Los aditivos alimenticios alteran la capa mucosa intestinal, facilitando procesos inflamatorios.
Este tipo de inflamación se llama a menudo inflamación de bajo grado o low-grade inflammation, y se ha relacionado con:
- trastornos digestivos funcionales
- resistencia a la insulina
- fatiga crónica
- alteraciones del sistema inmunitario.
No es una inflamación aguda, sino un estado inflamatorio persistente y de baja intensidad que puede manifestarse con síntomas diversos y con frecuencia difíciles de interpretar.
El sistema digestivo también está conectado con las emociones
Esto no es pura biología. El intestino produce aproximadamente el 90% de la serotonina del cuerpo, un neurotransmisor clave en la regulación del estado de ánimo.
Además, el eje cerebro-intestino funciona en las dos direcciones:
- el cerebro influye en la digestión
- pero la microbiota también influye en el cerebro.
Por eso, alteraciones digestivas pueden asociarse con:
- ansiedad
- irritabilidad
- dificultad para seguir una alimentación saludable
- dificultad para concentrarse.
Periodos de estrés emocional pueden alterar la motilidad intestinal o la microbiota.
Es un sistema profundamente interconectado.
Comer “saludable” no siempre es suficiente
A veces en consulta me encuentro con personas que sufren problemas digestivos y tienen una alimentación bastante saludable.
Pero existe un elemento que a menudo pasa desapercibido:
La digestión no sólo depende de los alimentos, sino de la capacidad del cuerpo para procesarlos.
Por ejemplo:
- comer alimentos crudos con un sistema digestivo debilidad puede generar hinchazón
- comida muy rápida reduce la digestión enzimática
- comer bajo estrés puede alterar la motilidad intestinal.
- Masas mezclas
- A menudo, exceso de fibras que en ese momento, no se están tolera adecuadamente.
No todo es nutrición, debemos tener en cuenta, es fisiología.
Conclusión
Quizás el motivo por el que cada vez hay más problemas digestivos no es un solo factor.
Probablemente sea la combinación de muchos elementos propios del estilo de vida actual:
- estrés crónico y sobreestimulación constante del sistema nervioso
- ritmos circadianos alterados y horarios irregulares
- una microbiota intestinal más frágil o desequilibrada
- alimentación con exceso de productos procesados y harinas refinadas
- patrones alimenticios con picos glicémicos frecuentes
- desconexión de los ritmos biológicos del cuerpo
- exposición continuada a tóxicos ambientales
- falta de movimiento diario y de actividad física
- poco contacto con la naturaleza
- descansos insuficientes a lo largo del día
- un sueño nocturno poco profundo o poco reparador.
El sistema digestivo es extremadamente sofisticado. Funciona cuando el cuerpo recibe seguridad, ritmo y coherencia con su entorno.
Quizás el primer paso para mejorar la digestión no es sólo cambiar los nutrientes de nuestro plato. Quizá sea volver a vivir de una manera más alineada con nuestra biología.
