Fa uns anys , vaig fer un llarg viatge a Austràlia, a on em va endinsar, en el  món de la gastronomia saludable. Vaig aprendre sobre nutrició, cuina i receptes. Vaig adonar-me de la gran importància de respectar els ritmes circadiaris de la llum natural, del contacte amb els animals i de la natura més salvatge. La meva aventura em va demostrar, que l’edat no ha de ser un impediment per gaudir d’una bona salut. Vaig coincidir amb persones d’edat avançada que practicaven surf, tenien una bona composició corporal i gaudien d’una salut òptima. 

Tot això em va animar a continuar formant-me com a professional en diferents conceptes sobre salut com les  patologies digestives, la cuina, els esports (sobretot en proves competitives). La formació contínua i el contacte amb els pacients, em permeten estar sempre reaprenent nous conceptes i reformulant noves estratègies per ajudar a millorar la salut de les persones que tracto. Em sento plenament agraïda de poder ajudar i alhora, aprendre de forma contínua en un entorn com el del meu treball.